Head of Operations (m/w/d)

Mach den Unterschied – mit uns!

dean&david wächst – und Du kannst entscheidend mitgestalten, wie. Als Head of Operations (m/w/d) übernimmst Du die Gesamtverantwortung für die operative Steuerung und Weiterentwicklung unseres Franchisekonzepts in der Systemgastronomie. Du führst ein engagiertes Operations-Team, machst gute Prozesse noch besser und bringst unsere Expansion gemeinsam mit unseren Franchisepartner:innen aktiv voran. Bei Dir trifft strategischer Weitblick auf echte Hands-on-Mentalität, und genau das brauchen wir jetzt, um gemeinsam das nächste Level zu erreichen.

Deine Aufgaben

Führung & Performance

• Du führst, entwickelst und coachst dein Team der Operations Manager – mit klarem Fokus auf Performance, Ownership und Weiterentwicklung.
• Du trägst die Ergebnisverantwortung für Umsatz, Kosten und operative KPIs im gesamten Ops-Bereich.
• Du planst und realisierst gemeinsam mit unseren Franchise-Partnern die jährlichen AOP-Ziele.

Operational Excellence

• Du sorgst dafür, dass Marken-, Qualitäts- und HACCP-Standards in jedem Store konsequent gelebt werden.
• Du analysierst Audit- und Mystery-Check-Ergebnisse, leitest konkrete Maßnahmen ab und treibst kontinuierliche Verbesserung voran.
• Du hast die relevanten KPIs (Audit Score, Store Efficiency, Flowtify-Compliance, Customer Ratings) im Griff und steuerst aktiv dagegen.
• Du erkennst Potenziale in Prozessen und Workflows und setzt smarte, skalierbare Lösungen um.

Expansion & New Openings

• Du steuerst neue Store-Eröffnungen von der Planung bis zum Go-Live.
• In enger Zusammenarbeit mit der dean&david Academy stellst du sicher, dass Teams bestmöglich vorbereitet starten.

Partner Management & interne Zusammenarbeit

• Du bist erster Ansprechpartner für unsere Franchise-Partner in allen operativen Fragen - verlässlich, lösungsorientiert und klar.
• Du förderst Best-Practice-Sharing und Zusammenarbeit zwischen den Regionen.
• Du arbeitest eng mit Marketing, Einkauf und Finance zusammen, um Prozesse zu optimieren und unsere Partner zu stärken.

Dein Profil

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer operativen Führungsrolle - z. B. Head of Operations, Regional Manager oder Area Manager in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Umfeld.
• Nachweisliche Erfolge in Teamführung, Performance-Steigerung und Prozessoptimierung.
• Analytisch stark, datengetrieben und entscheidungsfreudig - du arbeitest mit Zahlen, nicht an ihnen vorbei.
• Strategischer Blick fürs Ganze, kombiniert mit der Bereitschaft selbst anzupacken.
• Kommunikationsstark und in der Lage, Franchisepartner wie interne Teams gleichermaßen zu überzeugen und mitzunehmen.
• Echte Begeisterung für Food, Qualität und nachhaltiges Wachstum.

Unser Angebot

• Du erhältst für Deinen Einsatz eine faire Vergütung.
• Damit Du einen entspannten Arbeitsweg hast, unterstützen wir Dich mit einem Mobilitätsbudget.
• Du bekommst Vergünstigungen für gesundes Essen in unseren Stores & im Onlineshop und erhältst darüber hinaus Verpflegungsgutscheine für Deine Mittagspause.
• Wir unterstützen Dich bei der betrieblichen Altersvorsorge und mit einem KiTa Zuschuss für Deine Kinder.
• Du hast Zugang zu Corporate Benefits Angeboten und kannst ein vergünstigtes Jobrad leasen.
• Wir bieten dir die Möglichkeit dich bei EGYM Wellpass anzumelden und unterstützen dich beim Beitrag.
• Wir bieten Dir flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit von Hybrid Work und einem Sabbatical.

dean&david als Arbeitgeber

• Change for better: Bei uns wird Diversität, Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und soziales Engagement großgeschrieben.
• People first: Unsere Erfolgsformel sind unsere Menschen und eine Kultur, die von Leidenschaft, Teamgeist, Eigenverantwortung und Innovation geprägt ist.
• We care about you: Wir geben Dir die Möglichkeit, Deinen Karrierepfad bei dean&david zu gestalten, Dich weiterzuentwickeln und Deine Stärken bei uns zu entfalten.
• We are on a mission: Wir sind ein stark wachsendes, modernes Unternehmen mit sicheren Arbeitsplätzen – made in Germany

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